🏠 집에서 붕어빵 만들기 🐟🍞 (필요한 모든 것 + 자세한 과정 총정리!)
🏠 집에서 붕어빵 만들기 🐟🍞 (필요한 모든 것 + 자세한 과정 총정리!)
집에서 붕어빵을 만들려면 반죽부터 속 재료, 붕어빵 틀까지 준비해야 해요!
아래에 필요한 재료, 기구, 만드는 과정을 자세히 설명해드릴게요. 😊
📌 1. 붕어빵 만들 때 필요한 재료 & 기구
🔹 재료 (약 10~12개 분량)
✅ 반죽 재료
- 밀가루 🥣 (중력분 또는 박력분 200g)
- 베이킹파우더 🥄 (2g = 1작은술)
- 설탕 🍚 (30g = 2큰술)
- 소금 🧂 (1g = 한 꼬집)
- 우유 또는 물 🥛 (250ml = 1컵)
- 달걀 🥚 (1개, 선택사항)
- 식용유 🛢️ (반죽에 넣거나, 팬에 바를 용도)
✅ 속 재료 (팥 & 다양한 필링 선택!)
- 🫘 팥앙금 (적당량, 직접 만들거나 시중 제품 사용)
- 🧀 치즈 (슬라이스 또는 모짜렐라 치즈로 대체 가능)
- 🍫 초콜릿 (다크 or 밀크 초콜릿, 누텔라 가능)
- 🍠 고구마 앙금 (고구마 삶아서 으깨고 꿀 추가 가능)
🔹 필요한 기구
✅ 붕어빵 틀 🐟 – (가정용 가스레인지/전기 사용 가능)
✅ 볼 & 거품기 🥣 – (반죽 만들 때 필요)
✅ 국자 또는 계량컵 🥄 – (반죽을 붕어빵 틀에 부을 때 사용)
✅ 실리콘 붓 🖌️ – (식용유 바를 때 사용)
✅ 주걱 or 나무젓가락 🥢 – (반죽 펼치기, 뒤집기)
👉 붕어빵 틀 구매 방법
- 온라인 쇼핑몰 (쿠팡, 네이버 쇼핑 등)에서 "붕어빵 틀" 검색
- 가격대: 10,000~30,000원 (소형 가정용 붕어빵 틀)
- 가스레인지용 & 전기 붕어빵 기계 중 선택 가능
📌 2. 붕어빵 만드는 과정 (초보자도 가능!)
🔹 Step 1: 반죽 만들기
1️⃣ 볼에 밀가루(200g), 베이킹파우더(2g), 설탕(30g), 소금(1g)을 넣고 섞기
2️⃣ 우유(250ml)와 달걀(1개)을 넣고 거품기로 섞기
- 반죽이 부드럽고 걸쭉한 농도가 되도록 조절
3️⃣ 반죽을 15~30분 휴지 (더 쫀득한 식감을 위해 필수)
👉 반죽 TIP
- 우유 대신 물을 사용해도 되지만, 우유를 넣으면 더 부드럽고 고소한 맛이 나요!
- 달걀을 넣으면 반죽이 더 부드러워지지만, 빼도 가능해요.
🔹 Step 2: 붕어빵 틀 예열 & 기름 바르기
1️⃣ 붕어빵 틀을 중약불에서 1~2분 예열 🔥
2️⃣ 실리콘 붓으로 식용유를 얇게 바르기 (타는 걸 방지)
👉 예열 TIP
- 예열을 너무 오래 하면 반죽이 들러붙으니, 적당한 온도에서 시작하는 게 좋아요!
🔹 Step 3: 반죽 붓기 & 속 재료 넣기
1️⃣ 붕어빵 틀에 반죽을 1/2 정도만 붓기
2️⃣ 팥앙금 or 치즈, 초콜릿 등을 중앙에 올리기 (너무 많이 넣으면 새어나옴!)
3️⃣ 반죽을 다시 위에 덮어주기 (속이 꽉 차도록)
👉 속 재료 TIP
- 팥앙금은 너무 묽지 않게, 적당한 농도로 사용해야 잘 채워져요.
- 초콜릿 & 치즈는 한 조각씩 넣는 것이 좋음 (너무 많이 넣으면 흐름)
🔹 Step 4: 굽기 & 뒤집기
1️⃣ 뚜껑을 닫고 약불에서 1~2분 굽기
2️⃣ 뒤집어서 반대쪽도 1~2분 더 굽기
3️⃣ 붕어빵 색이 노릇노릇해지면 완성!
👉 굽기 TIP
- 중약불이 적당해요. 불이 너무 세면 겉은 타고 속은 안 익을 수 있어요.
- 틀을 열어서 색을 확인하면서 조절하는 것이 중요!
🔹 Step 5: 완성 & 맛있게 먹기
1️⃣ 붕어빵을 꺼내서 식힘망 위에서 2~3분 식히기
2️⃣ 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성! 😍
3️⃣ 우유 🥛, 커피 ☕, 핫초코 🍫 와 함께 맛있게 즐기기!
📌 3. 붕어빵 맛있게 만드는 꿀팁!
✅ 반죽을 오래 숙성하면 더 쫄깃해요!
✅ 붕어빵 틀에 기름을 꼭 발라야 깔끔하게 떨어져요.
✅ 불 조절이 중요! (너무 세면 타고, 너무 약하면 속이 덜 익어요)
✅ 팥앙금 대신 다양한 속재료 사용 가능! (피자치즈, 누텔라, 크림치즈 등)
📌 4. 집에서 붕어빵 만들기 Q&A
Q1. 붕어빵 틀 없이 만들 수 있나요?
✔️ 네! 붕어빵 틀이 없으면 팬케이크처럼 팬에 구워서 비슷한 맛을 낼 수 있어요.
- 프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 반죽을 동그랗게 부어 구워요.
- 속재료를 넣고 반으로 접으면 붕어빵 느낌의 팬케이크가 완성!
Q2. 붕어빵 반죽을 미리 만들어서 보관할 수 있나요?
✔️ 네! 반죽을 냉장 보관(24시간) 가능하지만, 최대한 당일 사용하는 것이 좋아요.
✔️ 남은 반죽은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 후, 다시 한 번 섞어 사용하면 돼요.
Q3. 붕어빵을 바삭하게 만드는 방법은?
✔️ 마지막에 센 불로 10초 정도 더 구우면 바삭한 식감이 살아나요!
✔️ 반죽에 버터를 조금 추가하면 더 고소하고 바삭해져요.
🎉 결론: 집에서도 쉽게 붕어빵 만들기 가능!
이제 집에서 맛있는 붕어빵을 직접 만들어 보세요! 🐟🍞
겨울철 간식으로 딱! 아이들과 함께 만들어도 너무 좋아요. 😊
궁금한 점 있으면 언제든지 물어봐 주세요! 💬💕
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